Parfums du Monde (EFT)

Clos des Erables, 113 - 1480 Tubize
Tél. : 02/366 02 74
Fax. : 02/366 34 14
sand.hendrickx@hotmail.com
http://www.parfumsdumonde.be

Filières de formation

Parfums du monde est un restaurant pédagogique dans les métiers de commis de cuisine et de salle, créé à l'initiative du CPAS de Tubize avec l’appui de la cellule Provinciale pour l’égalité de chances et de la région Wallonne. Cette formation à comme objectif la réinsertion dans le monde du travail de nos stagiaires grâce à la revalorisation de leurs compétences et de leurs apprentissages.

Personne(s) de contact

Coordinatrice du projet : Sandrine Hendrickx

Responsable pédagogique : Frédéric Bouchat

Présentation générale

Ce projet est le fruit d’un double constat : d’une part, la région de Tubize comptait un certain nombre d’initiatives de formation pour adultes mais très peu d’entre elles s’adresse directement à un public féminin. D’autre part, les formations HORECA étaient quasi inexistantes dans la sous-région alors que ce secteur était et reste porteur d’emplois.  En 2003, le CPAS et ses partenaires du PPP (Plan de Prévention et de Proximité), ont donc, sur la base du constat de carence en terme d’outils de réinsertion professionnelle à destination des femmes et de délabrement de la cité des Clos, mis en place le restaurant de quartier. Le but était de favoriser l’ouverture du quartier et de le redynamiser tout en rencontrant le besoin des femmes en termes d’insertion par le travail. 

Le choix du secteur HORECA se justifiait, d’une part par la carence évoquée de main d’œuvre dans ce secteur, d’autre part, en raison de sa capacité d’attirer les femmes et notamment celles les plus « attachées » aux valeurs traditionnelles. A cet égard, une action de fond est menée, visant à promouvoir leur autonomie et leur indépendance, indispensables à la réalisation d’un projet professionnel.  Enfin, il convient de considérer les dimensions sociales de l’alimentation en termes d’échanges, de convivialité et d’ouverture à l’autre.  Depuis, la formation a été ouverte aux hommes également car désormais d’autres possibilités sont proposées, aux femmes, dans la région.

Services proposés

Les parfums du Monde vous propose un menu complet, régulièrement renouvellé, disponible sur son site.

Il propose également un service traiteur en ligne ainsi qu'un outil de réservation par internet. Les réservations peuvent également se faire par téléphone, du lundi au vendredi, de 9h00 à 17h00, au 02/366 02 74.

Le restaurant sera fermé jusqu'au 16-septembre 2013 inclus. Il est ouvert, hors vacances scolaires, du mardi au vendredi de 12h à 14h

Partenariats

Plusieurs partenaires soutiennent aujourd’hui  le restaurant :

  • La SWL par la mise à disposition gratuite de trois appartements
  • Le CPAS, initiateur du projet, par l’organisation de l’ensemble de la logistique du projet
  • Des sociétés de restauration, des écoles, des homes, des restaurants pour la mise en stage
  • L’asbl « Enfance et Diététique »  en organisant des cours de diététique et d’hygiène et en supervisant la confection des menus
  • La Régie de quartier (du Roman Païs et du CPAS) en permettant de bénéficier de ses contacts privilégiés avec la population locale et en envoyant des candidats stagiaires
  • Les « Femmes Prévoyantes Socialistes » dispensent divers modules de formation sur les thèmes citoyens, médicaux, historiques, etc
  • La MIRE BW pour la partie « Jobcoaching »